Болталка

**#18121** **,,,^._.^,,,** » 14 сен 2011, 16:23

Пиу-пиу О.О

**#18122** **WILLY WONKA** » 14 сен 2011, 16:28

**#18123** **WILLY WONKA** » 14 сен 2011, 16:31

Кто то дома сам делает роллы?
Меня смущает колл-во сахара, покладенного в рис.
Нельзя ли совсем без него?
Ибо в кабаках как то дороговато перекусывать...даже нам...Рыжим и всемилюбимым

**#18124** **,,,^._.^,,,** » 14 сен 2011, 16:31

У каждого пьянства свой запах особый:
Ликёр пахнет тайных фантазий свободой.
Шампанское пахнет кокетством и флиртом.
Разбитая морда - разбавленным спиртом.
Развратом и страстностью пахнет коньяк.
Взрывным позитивом - абсент натощак.
Вино отдаёт дорогим рестораном.
От вермута пахнет хихиканьем пьяным.
Коктейлями пахнут дебош и кураж.
Закваской хмельною воняет алкаш.
Утратой способности двигаться - водка.
Стремленьем по бабам пройтись - виски стопка.
Джин пахнет желаньем нажраться красиво.
Желаньем отлить отличается пиво.
Похмельем тяжёлым с утра - арманьяк...
И только лишь трезвость не пахнет никак!

**#18125** **WILLY WONKA** » 14 сен 2011, 16:45

,,,^._.^,,, писал(а):Развратом и страстностью пахнет коньяк.

Коньяк - это моё :)-(:

Че там на картинке...не работает у мну радикал

**#18126** **,,,^._.^,,,** » 14 сен 2011, 16:47

Natala
У вас там кино снимается, инфа 100%
Ты эту волгу наверняка видела, она одна такого цвета с Минске

**#18127** **Anka_Nyurka** » 14 сен 2011, 16:48

WILLY WONKA писал(а):Кто то дома сам делает роллы?
Меня смущает колл-во сахара, покладенного в рис.
Нельзя ли совсем без него?
Ибо в кабаках как то дороговато перекусывать...даже нам...Рыжим и всемилюбимым

какой сахар в рис? :sh_ok:

вааще не кладу - рецепту училась от японцев непосредственно,
вежливые соседи по дому в Юкее с ужасом оценили размеры моих расходов на роллы и научили как делать,
училась в несколько этапов, оказалось, что есть свои секретики,
но чего там точно не было - ни соли, ни сахара... уксус туда кладется в специальный клейкий рис, уксус тоже специальный, в идеале, рисовый
но мы и на обычном делали под их чутким руководством,
а потом вааще изготовляли их в промышленных масштабах на разные пати (приготовить пять юнитсов роллов на 20 челов - это целый день)

пару секретиков открою, когда после промывания риса до помутнения рассудка (раз 7-10), а не замачивания,
он варится минимум 20 минут в большом количестве воды с добавлением за минуты две до конца варки приличного количества уксуса,
то после слива воды над кастрюлей нужно махать минут 10-15 чистым полотенцем до одури в режиме "опахало над умирающим бедуином",
чтобы запах уксуса выветрился... масса должна быть клейкой

**#18128** **Anka_Nyurka** » 14 сен 2011, 16:56

,,,^._.^,,, писал(а):...
И только лишь трезвость не пахнет никак!

позволю себе усомниться отчасти -
у трезвости запах семейного счастья!
:smu:sche_nie:

зы: группа заслуженных блоггеров: трусость, часть 2

**#18129** **WILLY WONKA** » 14 сен 2011, 17:58

Anka_Nyurka писал(а):какой сахар в рис?
вааще не кладу - рецепту училась от японцев непосредственно,
[/color]

А я все рецепты только с сахаром и солью видела :smu:sche_nie:

**#18130** **Жанар** » 14 сен 2011, 18:15

http://www.youtube.com/watch?v=BIPfTZcDd6Q

**#18131** **Anka_Nyurka** » 14 сен 2011, 18:20

WILLY WONKA писал(а):А я все рецепты только с сахаром и солью видела

спрашивала еще в тот период про соль и сахар, мои японцы не клали... ни один из тех, с кем готовила
более того, рецептов даже не искала по инетам, как научили, так и делаю
сейчас спецом залезла проверить "рис для роллов", на самом деле многие предлагают класть по столовой ложке соли и сахара
понятия не имею зачем??? :du_ma_et:

что могу сказать - делай, как посчитаешь нужным, если ты привыкла есть роллы с подсахаренным рисом, то вкус без него может и не устроить

**#18132** **,,,^._.^,,,** » 14 сен 2011, 18:36

Что-то о торрентах и баблособирательстве
http://www.infosud.ru/incident_publicat ... 34534.html

**#18133** **WILLY WONKA** » 14 сен 2011, 18:44

Anka_Nyurka писал(а):что могу сказать - делай, как посчитаешь нужным, если ты привыкла есть роллы с подсахаренным рисом, то вкус без него может и не устроить

А рис нужно класть на глянцевую поверхность нори или на мутную :ti_pa:

?

Кстати, нашла рецепт практически твой
http://sushimenu.ru/index.php?id=117

**#18134** **Anka_Nyurka** » 14 сен 2011, 18:53

WILLY WONKA писал(а):
Anka_Nyurka писал(а):что могу сказать - делай, как посчитаешь нужным, если ты привыкла есть роллы с подсахаренным рисом, то вкус без него может и не устроить

А рис нужно класть на глянцевую поверхность нори или на мутную ?

на шершавую

и немного водой смачивать в которую тот же самый уксус добавлен
обязательно четверть листа примерно оставлять незаполненной... а вааще, думаю, что на трубе есть ролики по обучению :smu:sche_nie:

навскидку (сама не смотрела)
http://www.youtube.com/watch?v=SZeh-Wxrf4A

**#18135** **WILLY WONKA** » 14 сен 2011, 19:06

Anka_Nyurka писал(а):http://www.youtube.com/watch?v=SZeh-Wxrf4A

А соус соевый какой предпочитаешь?
Вот как не толстеть от такой еды....

Блин, оазывается "суки" - это совсем не то что подумал Андикс

**#18136** **Жанар** » 14 сен 2011, 19:56

http://www.youtube.com/watch?v=BrubOwHM ... e=youtu.be ;;-)))

**#18137** **Yurco** » 14 сен 2011, 22:30

,,,^._.^,,, писал(а):Что-то о торрентах и баблособирательстве
http://www.infosud.ru/incident_publicat ... 34534.html

Ой. Эти нахалы замахиваются на самое святое, это наше всё - халяву? :-(

**#18138** **,,,^._.^,,,** » 14 сен 2011, 22:41

да ваще

**#18139** **WILLY WONKA** » 14 сен 2011, 22:42

,,,^._.^,,, писал(а):да ваще

ДА!

**#18140** **WILLY WONKA** » 14 сен 2011, 22:44

Всем спокойной ночи...

Болталка

Кто сейчас на конференции