Болталка

**#53441** **,,,^._.^,,,** » 18 дек 2014, 00:45

просто оставлю это здесь
http://zergulio.livejournal.com/2277767.html

**#53442** **WILLY WONKA** » 18 дек 2014, 00:49

AAZ писал(а):форели стейк или целиком радужная?
чота мед меня смущает в пару, не?

Мы берем целую кг на 5-6, пилим на порционные куски нужного размера, а потом, по мере необходимости, достаем из закромов

Там того меда с гулькин нос. Можно сделать так - сок лимона, соевый соус и оливковое масло. Ну и травки всякие...немножко.

AAZ писал(а):или целиком

Почему-то только так. Прямо из озера (речки), по одной минуте на сковороде каждая сторона. Большим и указательным за голову, аналогично - за хвост. Кожицу с хрустом, остальное бело-розовое бесшумно вобрать в себя.. Головы со скелетиками - для отчёту.

**#53444** **WILLY WONKA** » 18 дек 2014, 00:51

Однозначно, лучше...только вот

**#53445** **Типун** » 18 дек 2014, 00:54

AAZ писал(а):форели стейк или целиком радужная?
чота мед меня смущает в пару, не?

Присоединяюсь..
Мёд и вода - лишнее.
Соевый соус с оливковым маслом 50/50. Немножко молотого перчика ну и всяких рыбных травок (сухой приправы).
И никаких вод!
В таком состоянии форелька/сёмушка просто-напросто практически не выпускает из себя жидкость и остаётся сочненькой до безумия.
В таком же маринаде можно подержать стейки и потом без боязни их жарить. Рыпка будит сочной!
Проверено сто раз!
:a_g_a:

**#53446** **AAZ** » 18 дек 2014, 00:54

WILLY WONKA писал(а):Однозначно, лучше...только вот

верните моим родителям со сберкнижки 17000 сэсэр- рублей! До 1987-го. :-(

п.с. не перепутал. год обозначил.
п.п.с. мне было мало лет советовать что делать, потом в армию ушел...

**#53447** **AAZ** » 18 дек 2014, 00:57

,,,^._.^,,, писал(а):
AAZ писал(а):а меня распечалили новые туарег и ку7, столько времени пылесосить и...
ипонцы их сделают.

да все нонешние авто - гэ
ипонцы кстати туда же идут
http://auto.mail.ru/article/45798-bez_p ... n_qashqai/

если в ряд ставить, давай про лухусы, финики и акуры.
какой кашак там плясал.

**#53448** **WILLY WONKA** » 18 дек 2014, 00:58

Я вообще, предпочитаю семкуфорель солить и жрямкать только сырой. Все остальное считаю издевательством над продуктом.

**#53449** **WILLY WONKA** » 18 дек 2014, 01:01

если в ряд ставить, давай про лухусы, финики и акуры.
какой кашак там плясал.

Если машын не BMW, нах ее такую акуру :hi_hi_hi:

**#53450** **AAZ** » 18 дек 2014, 01:02

WILLY WONKA писал(а):Я вообще, предпочитаю семкуфорель солить и жрямкать только сырой. Все остальное считаю издевательством над продуктом.

согласный...при условии идеальной свежести.
ихмо жарить надо только белое мясо...даже карпа.

**#53451** **WILLY WONKA** » 18 дек 2014, 01:04

AAZ писал(а):
WILLY WONKA писал(а):Я вообще, предпочитаю семкуфорель солить и жрямкать только сырой. Все остальное считаю издевательством над продуктом.

согласный...при условии идеальной свежести.
ихмо жарить надо только белое мясо...даже карпа.

Окуня красного люблю...жирный зараза. В фольге сначала подержать, а потом открыть фольгу и дать немного корочке схватиться :a_g_a:

**#53452** **Типун** » 18 дек 2014, 01:06

WILLY WONKA писал(а):Я вообще, предпочитаю семкуфорель солить и жрямкать только сырой. Все остальное считаю издевательством над продуктом.

Примерно так же. Да вот ещё есть природа. На которой шашлык из лососика в этом году перебил все пристрастия к мясному шашлышику. И не только у меня и моей семьи, а также у соседей по даче и всех тех знакомых, кто был с нами на природах!
Но, когда дома - то малосол на первом месте. Однозначно.
:a_g_a:

**#53453** **AAZ** » 18 дек 2014, 01:07

WILLY WONKA писал(а):
если в ряд ставить, давай про лухусы, финики и акуры.
какой кашак там плясал.
Если машын не BMW, нах ее такую акуру

чесно. за 8 лет было 3 три бмв...зарекся навсегда...по эксплуатации по нашим дорогам - это min 2000$ в 10000 пробега, и... новые дизайны интерьера просто убивают напрочь :za_da_va_la:

**#53454** **Типун** » 18 дек 2014, 01:07

..и бесповоротно...
:a_g_a:

**#53455** **WILLY WONKA** » 18 дек 2014, 01:08

Я завтра обещала своим пирожков с брусникой настряпать. Пол морозилки забито ягодами. И пирога рыбного хочется из песочного теста несладкого со сливками и луком

**#53456** **AAZ** » 18 дек 2014, 01:09

лучше про слабосол...как готовим?

**#53457** **Типун** » 18 дек 2014, 01:11

Жарить??? Зубатку...
Вкуснее того же палтуса.
Однозначно
_______________
Но мало, что может сравниться с жареной салакой, в желе (с уксусом). Разумеется - в самодельном желе, не магазинные варианты.
Свежая салака (а она, априори, должна быть свежей - это наш местный козырь.)

**#53458** **Типун** » 18 дек 2014, 01:12

Ну, разумеется - осеннего лещика и карпика... Они, жуть, как жыыыырные осенью...

**#53459** **WILLY WONKA** » 18 дек 2014, 01:12

Дизайн. Нафиг дизайн. Вот у феррари дизайн. А остальное - жоповозка

WILLY WONKA писал(а):Я вообще, предпочитаю семкуфорель солить и жрямкать только сырой. Все остальное считаю издевательством над продуктом.

Истина где-то рядом

Болталка

Как работаем, так и едим!

Раньше было лучше

Кто сейчас на конференции